夏令已至，一口阴凉的柠檬水、柠檬茶迎来旺季，但由于近期柠檬价钱高潮，柠檬水和柠檬茶的资本也急速飙升，这倒让底本的旺季添了不少忧愁。

安岳柠檬近10元/斤，式样成病笃影响身分

近日，不少柠檬供应商和茶饮加盟商皆在外交媒体“牢骚”起了柠檬价钱，尤其是黄柠檬的价钱，蓝鲸新闻记者从多位柠檬商处了解到，近日安岳黄柠檬的单价基本上在7.5-10元/斤傍边，单箱价钱也飙至200元/箱。这个价钱较3-4元/斤的廉价时的确翻了近三倍。因此，有茶饮加盟商惊奇，“当今的黄柠檬价钱搞得像黄金似的一天一个价”。

一位安岳黄柠檬供应商告诉蓝鲸新闻记者，本年安岳柠檬价钱高潮主如果因为起源减产，“本年式样干旱，果树的后果率十分低，哪怕结了果皆要掉，好多时间咱们一棵树最多也就十几个果，皆是三三两两的，产量十分低”。

与减产相对应的还有夏季柠檬需求的直线飙升，近些年柠檬水、柠檬茶等新茶饮居品成为热点品类，带动了国内柠檬需求量的晋升，尤其是近些年夏季柠檬价钱皆会因此有小幅上扬，但据不少茶饮加盟商先容，像本年这样加价实属罕有。

柠檬资本高潮，但柠檬水加价很难

柠檬价钱的高潮，凯旋影响到了卑劣的新茶饮加盟商。

由于黄柠檬是大部分柠檬水的主要食材，此轮价钱高潮例必会推高柠檬水和柠檬茶的资本。

只不外不同类型的加盟商在这轮加价中受到的影响幅度各不交流。

由于蜜雪冰城、古茗、柠季等界限较大的茶饮品牌均有自有柠檬坐褥基地，其中蜜雪冰城为潼南柠檬，古茗柠季为香水柠檬，因价钱所受的影响依然可控。

但关于自主品牌与中小品牌而言，柠檬价钱的高潮还是凯旋传导至他们身上。

一位县城自主品牌奶茶店的商家告诉蓝鲸新闻记者，我方采购的黄柠檬价钱还是靠拢10元/斤，如果按照一杯柠檬茶放5-6片柠檬的规格来作念，“一个柠檬只可作念两杯柠檬水，再算4元/杯能赚的空间十分小”。

然则在这种情况下，茶饮店们却依然不敢松开加价。由于蜜雪冰城柠檬水的出圈与柠檬水本人单价低受众界限广的特色，柠檬水还是成为各大门店的引流必备，尤其是炽热的夏季，柠檬水和柠檬茶更是茶饮店“标配”与“最热单品”。

“大热单品”当然也竞争猛烈，不啻一位加盟商示意，当今柠檬水价钱卷得十分横暴，如果卖6元/杯基本就没什么竞争力，“4元/杯当今还是成了群众关于这个单品的激情价位了，再高没东谈主买，东谈主家说你们小店若何还比大品牌卖得贵”。

如果失去病笃的“引流单品”那关于扫数门店的客流量皆会有比拟大的影响。对此，有茶饮店主斟酌使用咫尺价钱相对较低的香水柠檬进行替代，但一位店主向蓝鲸新闻记者示意，“其实口感照旧有一些分辩的，香水柠檬的酸味不如黄柠檬，但也没目的，是以只可拼着用”。

也有茶饮店主比拟乐不雅甲级职业联赛竞猜，“顷然的几个月撑畴昔就好了，不行能一直这样贵”。